מומלצים נוספים מחיפה

בהמשך לפוסט שהעליתי בשבוע שעבר ,

סדרת המקומות המומלצים בחיפה,

להלן,

שני מקומות נוספים,

אהובים וטובים …
מתאימים גם לדירי ופרנסי העיר וגם לאורחים מהארץ ומחו"ל …

למי שחושב שהקולינריה בחיפה חסרה …

רצ"ב דוגמאות לאייך אפשר לחשוב אחרת .

האחד פאב – הדוב קיים כבר עשרות שנים .
נמצא ממש על המרכז , שדרות הנשיא
פלטת הרוסטביף הטובה ביותר בעיר אם לא בארץ ….
יש שם עשרות סוגי בירות , מנות מדליקות וחמוצים שרק האימא של בעלי המקום יודעת איך מכינים – מומלץ ומוגש בחינם .

שני – סושיה מדליקה – פרנגליקו
שהתפתח וייצר רשת קטנה ומדליה באזור הצפון
הסניף האהוב עלי נמצא בשדרות מוריה בדרך למרכז חורב.
זו לא סתם סושיה , זה סושי מעורבב עם פאב ולמי שלא אוהב יש גם אוכל "רגיל" סטייקים ועוד …

המנה המיוחדת שלהם היא מנה בשם סלט מלוני – סלט של אטריות מתפוחי אדמה , כן , כן יש דבר כזה ,

אטריות מתפוחי אדמה עם סלמון מלפפונים ורוטב סויה.

כשלעצמה היא מורכבת מכמה רבדים המושכים את הלב ואת העין. אלה מתפרשים על מיגוון של אטרקציות המשולבות זו בזו: החל בנופי הטבע ועד הנוף האורבאני, מעשה ידי אדם.
במקביל לארכיטקטורה, שהתפתחה בצורה מעוררת התפעלות, האזור מתייחד בתשתית התרבותית והאמנותית כמוקד משיכה לתיירות מדורי דורות.

של הסימליות, מעל ומעבר לממשות הארצית. המחשה לכך היא דוגמת המיגדל הנטוי של פיזה אשר ממותג כפלא עולמי, בעוד שהאמת ה'פשוטה' שלו נובעת מטעות בתהליכי הבנייה והתכנון…

ברובד זה נכלל היסוד הרגשי, כמו זה שהצית את דמיונו של מחבר "רומיאו ויוליה". כידוע, שקספיר (מיקם את עלילת האהבה המפורסמת בעיר וורונה, השוכנת בחלק הצפוני של טוסקאנה.

סיפור העלילה, מלפני 400 שנה עורר גלים רומנטיים, שהפכו למיתוס.
צעירים וזוגות עולים לרגל עד לביתה של יוליה האגדית, ומצמידים פתקי אהבה בקיר המרפסת,

מקום פגישת האוהבים

{לינק לוורונה, רומיאו ויוליה, ויקיפדיה}.
לא יהיה זה מוגזם לומר כי בזכות היופי הטוסקאני, כמקום המשרה התרגשות ואהבה, יכול היה להתפתח
קשר כה אמיץ בין המציאות והדמיון הקסום.

ניחוח טוסקאנה בחיפה , מלון בוטיק ברולו

http://brolohotelbu.wordpress.com/

אבל, וזה אבל חשוב , יש מקומות מקסימים בחיפה ….

החלטתי לעשות מעשה ולהעלות מדי פעם פוסט .שמדבר על "ספוט על מקום ייחודי " או על שני מקומות ….
הפעם אני מתמקדת בשתי שכונות

שתיהן על טהרת הקולינריה הייחודית ….
שתיהן מיוחדות בעיצוב ובנראות .

פרויקה ,מעין בית קפה מסעדה קטן שנולד על בית קפה ישן שהיה קיים כמעט מאז ומתמיד – קפה בננו .
הקפה ממוקם בהדר ברחוב הילל, יש למקום קונספט ייחודי , אוכל ומוסיקה מכל העולם .
מנות מכל קצווי העולם , ולעיתים אירוח אמנים שמנגנים .
המקום מנוהל על ידי זוג מקסים , עיקר הקהל שלו חיפאי – או קהל מהבאהיים הפוקדים את המקום על סביב קבוע .

לולקה , מסעדת ביסטרו חמודה במרכז הכרמל .
יושבת במיקום נוח על הציר , אבל עדיין מוסתרת בחצר קסומה וירוקה , המבנה מקסים , מעוצב , מיושן מעט ומשאיר הרגשה חו"לית אירופאית , המטבח מטבח מעורב ביסטרו / עממי , ניחוח של טחינה יחד עם טלה
מאוד מיוחד , מאוד מעניין. 

http://brolohotelbu.wordpress.com/

מלון בוטיק ברולו חיפה , מרכז הכרמל

טוסקנה היוותה חלום גן-עדן למיטב אמני העולם.

דנטה, גדול המשוררים, בן טוסקנה ויליד פירנצה, שגלה ממנה עקב סכסוכים פוליטיים, הביע את געגועיו לטוסקאנה ביצירת מופת, היא "הקומדיה האלוהית"(משנת 1300):

        "רוני, פירנצה, כי לבשת תפארת!

         על ארץ וימים נטית כנפייך

         ושמך נפוץ עד קצווי העולם" [הפתיחה לשיר 26]

בשדה האמנות ידוע בן טוסקאנה אחר, סנדרו בוטיצ'לי, שציוריו שיקפו את פריחת הרינסנס על רקע נופי האזור, והוא גם עיטר את ספרו של דנטה, מתוך הערכה לבן מולדתו הגאון, שהקדים אותו במאה שנים.

שני ה"מאסטרים", האחד בשירה והשני באמנות הפלאסטית, שאבו מנופי טוסקאנה את ההשראה ליצירתם באהבת היופי, החושניות,אווירת החופש והמרחבים הפתוחים, העומק התרבותי וההקפדה על כל פרט ופרט בעיצוב ובתוכן. ערכים אלה טבועים באופי הטוסקאני מאז הרנסאנס ועד ימינו.

אם נגענו בהילה האמנותית של טוסקאנה, הרי האמן יליד וינצ'י, הכפר הטוסקאני המונצח בשמו של הצייר הגדול מכולם, הוא ליאונארדו דה וינצ'י, איש הרנסאנס המובהק. כאשר אנו מתבוננים בציורו

מדונה של הסלעים, שהופק בטוסקאנה, שוב נפגוש את הנופים המדהימים ומעוררי ההשראה של האזור.

אכן, בזכות ענקי האמנות הללו שתרמו ליוקרתה של טוסקאנה היא הפכה לשם נירדף לאיכות אסתטית המשולבת בחוויה עמוקה.

איך נגדיר מרכיב מיוחד זה בין מאפיינים יותר מוחשיים ?

מהו אותו היחס האישי, הכלול במסגרת האינטימית של המלון ?
קל להגדיר אותו על הרקע ההפוך : שהרי היעדרותו בולטת במרחב המנוכר של מלונות הענק הממותגים וה`תעשייתים`. ובאמת, איך בא לידי ביטוי היחס האישי ?
ננסה לחדד את הכוונה בעזרת משל.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………
מכירים את אגדת הנסיכה על העדשה ?

זאת שלא הצליחה להירדם אלא על מצעים רכים ונקיים מכל רבב. אם כך כולנו נסיכים ונסיכות, כנראה.

אבל הנסיכה מן האגדות קיבלה שבעה מזרונים שהונחו זה על זה ועדיין לא יכלה לעצום עין! בבוקר בדקו ומצאו עדשה קטנטנה תחובה בתוך המזרון התחתי. (בעצם מדובר באפון קטן, שבתרגום הישן הפך בלי משים לעדשה…)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

תבינו מעצמכם, וגם בעזרת הסיפור, האתגר האמיתי הוא שלכם: גבשו לכם את הקונספציה האישית לגבי הסגנון

המקובל עליכם/ צבע הריהוט/ העיצוב/ המרחב הרצוי לכם, וכדאי להיעזר בקטלוג המגוון שמציע המלון.

ולא פחות חשוב – מה עלול להוות הפרעה עבורכם : מבחינת התאורה – עמומה או בהירה; מבחינת המיזוג; מבחינת הקירבה או הריחוק מהלובי ומהתנועה החברתית המתרחשת במלון (מועדון, חדר האוכל, פינת הקפה, חדר כושר, בריכה), וכן השעה הרצויה לנקיון החדר ……

וכמובן – בלי כלבים… ובלי זכר לעדשים.

היחס האישי מצוי מלכתחילה ברקע העיצובי של המלון. הוא ניכר עד לפרטים הקטנים, העדינים, ודוגמה טובה לכך נמצא בנושא הטקסטורה. הטקסטורה העדינה של סורגי החלון, תמוכות המעקה, מעמד המנורה, שולי הטפטים או מסעד הכסא משדרים התייחסות מלאה לצד האסתטי, לחוש הראייה ולאווירה של אכפתיות כלפי שוכני החדר. בו-זמנית העיטורים מהווים תגמיר מושלם למרכיבי הנעימות הבסיסיים: רכות המצעים, נוחות המושבים, הנוף הירוק הנשקף מהחלון. וחשוב מכל – לריהוט המעוצב במיטב המסורת האירופית, פרי חשיבה ביתית של דורות שהתייחסו בכבוד הראוי למגורי קבע. אם התיירים ואנשי העסקים מחו"ל מרגישים כאן "בבית", לא ייפלא כי אנשי שלומינו יחושו במקום הזה טעם של חו"ל, בין אם אירופי, ים-תיכוני, או מזרחי.

 http://brolohotelbu.wordpress.com/
]]> http://brolohotelbu.wordpress.com/2008/12/04/%d7%94%d7%a0%d7%a1%d7%99%d7%9b%d7%94-%d7%95%d7%94%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%94/feed/ 0 brolohotelbu http://brolohotelbu.wordpress.com/2008/11/27/%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9e%d7%94-%d7%a8%d7%90%d7%a9%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%99%d7%93%d7%90%d7%95-%d7%98%d7%99%d7%96%d7%a8/ http://brolohotelbu.wordpress.com/2008/11/27/%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9e%d7%94-%d7%a8%d7%90%d7%a9%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%99%d7%93%d7%90%d7%95-%d7%98%d7%99%d7%96%d7%a8/#comments Thu, 27 Nov 2008 05:40:58 +0000 brolohotelbu http://brolohotelbu.wordpress.com/?p=26 ]]>
]]> http://brolohotelbu.wordpress.com/2008/11/27/%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9e%d7%94-%d7%a8%d7%90%d7%a9%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%99%d7%93%d7%90%d7%95-%d7%98%d7%99%d7%96%d7%a8/feed/ 0 brolohotelbu http://brolohotelbu.wordpress.com/2008/11/24/well-being-%d7%90%d7%96%d7%95%d7%a8-%d7%94%d7%a0%d7%95%d7%97%d7%95%d7%aa/ http://brolohotelbu.wordpress.com/2008/11/24/well-being-%d7%90%d7%96%d7%95%d7%a8-%d7%94%d7%a0%d7%95%d7%97%d7%95%d7%aa/#comments Mon, 24 Nov 2008 07:43:21 +0000 brolohotelbu http://brolohotelbu.wordpress.com/?p=24 ]]> מתוך חוברת התייר האנין : סקירה והתרשמות
"לקח לנו זמן להבין שהדבר שמתאים ביותר לחופשת השבוע שתיכננו הוא מלון בוטיק : לא כפרי מדי, ולא מנוכר כמו במלונות הרגילים. המשיכה אל המיוחד במלון בוטיק, שנילווה לו נופך אישי,

גם נבעה מכך שהוא פתוח לדמיונות מסוג "בית החלומות".

מלון בוטיק ברולו , שדרות מוריה 30 א' , חיפה , מרכז הכרמל. 8375777/8

תמונת מרפסת של אחד החדרים במלון

נוף מגג המלון

מדרגות המקשרות בין החדרים …